南北早餐- 福州鼎边糊 蛋黄鲜肉馄饨 纯手工肉包子 (西塔店) - 满减🧧

鼎边糊（福州话：鐤边抆，平话字：diāng-biĕng-gù，白话字：tiáⁿ-piⁿ-kô͘），也称锅边糊（福州人称“锅”为“鐤”），是福州著名小吃，凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃；一直流传到福建省各地。其主料为米浆，作法为以圆锅煮滚水，放入海鲜（如海蛎、鱼干、鱼肉、虾米、蛤蜊）、蔬菜、肉类等材料煮成汤底，再将米浆淋一圈在锅内上半部，待米浆稍被烫干后用锅铲刮入锅中随汤汁烹煮。因为是将糊（米浆）淋在鼎内的边绿，故名“鼎边糊”。

捞化是米粉类福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。捞化是“捞兴化粉”的简称。福建省莆田兴化的米粉自北宋以来一直在福建享有盛名。一般的捞化做法是采用猪骨汤或牛骨汤作为汤底，常见的配料有猪血、猪大肠、牛肚、猪腰以及各类海产。